Tagliata vegancon funghi porcini e rucola

VEGANA

(Consultare tabella allergeni 13) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.

Filetto di manzo al burro e timo, crema di patate dolci, fondo bruno caramellato, cipolla stufata, radicchio, asparagi, cubo di patate

(Consultare tabella allergeni 7) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.

Roll di riso sushi, gambero*fritto, tonno* e salmone* scottati, maionese, kiwi, sesamo, salsa di mango, panko croccante e salsa Beauty

(Consultare tabella allergeni 1,2,3,4,6,11) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.

Involtino di melanzane con verdure di stagione, porro caramellato e pan cotto al pomodoro

Vegano

(Consultare tabella allergeni 1) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.

Filetto di merluzzo*, patate viola,crema di peperoni rossi, asparagi, pomodori secchi e sale rosa dell'Himalaya

VEGANO

(Consultare tabella allergeni  4.7) Per intolleranze specifiche chiedere allo staff.

130 gr Crudo di Norcia con piadina croccante e burratina

(Consultare tabella allergeni 1.7) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.

Selezione di 5 formaggi con le proprie confetture, frutta secca in abbinamento serviti con pan brioche tostato.

SERVITO SU PANE - VEGETARIANO

(Consultare tabella allergeni 1.5.7.8) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.

Tentacolo di polpo* saltato inpadella con fondo di crostacei allo zafferano, crema di piselli e petali di zucchina

(Consultare tabella allergeni 2.7.14) I prodotti segnati con asterisco (*) in base alla disponibilità potrebbero essere surgelati o abbattuti.